葡萄生長(zhǎng)環(huán)境不同，其果皮色澤也會(huì)有所差異，為了管控葡萄的品質(zhì)，就可以使用光澤度儀來(lái)測(cè)量。本文就給大家?guī)?lái)光澤度儀檢測(cè)葡萄果皮光澤的應(yīng)用，感興趣的用戶不妨來(lái)看看吧！

葡萄果皮色澤影響因素：

在不同溫度以及光照條件下，葡萄果皮色澤出現(xiàn)差異。研究人員分別檢測(cè)了24℃、27℃、30℃下伴隨太陽(yáng)照射或遮陰環(huán)境下成熟期果實(shí)果皮色澤、花青素積累、脫落酸（ABA）含量和花青素合成基因轉(zhuǎn)錄水平的變化。結(jié)果表明，24℃下伴隨陽(yáng)光照射，成熟漿果果皮色澤和花青素含量充足，與較高溫度下成熟的果實(shí)相比，這些果實(shí)果皮中ABA含量較高，花青素合成基因表達(dá)水平較高。27℃或30℃下成熟果實(shí)果皮著色不充分，花青素積累量、ABA含量和花青素合成基因轉(zhuǎn)錄水平較低，這些結(jié)果與光照程度無(wú)光。結(jié)果表明，成熟期溫度超過(guò)27℃會(huì)導(dǎo)致果實(shí)著色不充分，這是由于ABA含量和花青素合成基因表達(dá)水平過(guò)低引起的。

由于不同溫度和光照條件會(huì)影響葡萄果皮色澤，為了檢驗(yàn)葡萄產(chǎn)品質(zhì)量，就可以對(duì)葡萄果皮光澤度進(jìn)行檢測(cè)，常用的設(shè)備就是光澤度儀。

光澤度儀檢測(cè)葡萄果皮光澤：

為了檢驗(yàn)葡萄果皮的光澤品質(zhì)，就可以使用便攜式鏡向光澤度儀快速進(jìn)行測(cè)量，每個(gè)果皮從不同位置測(cè)定光澤度三次。這里需要說(shuō)明的是，每一種葉片的光學(xué)效應(yīng)是不同的，材料不同，給人視覺(jué)和觸覺(jué)的感受也不同，人們對(duì)材料的認(rèn)識(shí)大都依靠不同角度的光線。光澤度儀測(cè)量常采用20°、45°、60°、85°角度照明和檢出信號(hào)。不同行業(yè)往往采用不同角度測(cè)量?jī)x器。如使用Ingersoll光澤計(jì)所測(cè)得的是對(duì)比光澤度，主要用于白紙或接近于白紙光澤度的測(cè)定，高光澤紙和色澤光澤度的測(cè)定宜采用鏡面光澤度測(cè)定法。具體的測(cè)量步驟如下：

1、儀器校正：先打開(kāi)光源預(yù)熱，講儀器開(kāi)口置于高光澤標(biāo)準(zhǔn)板中央，并將儀器的讀數(shù)調(diào)整到標(biāo)準(zhǔn)黑玻璃的定標(biāo)值，再檢測(cè)低光澤工作標(biāo)準(zhǔn)版，如讀數(shù)與定標(biāo)值相差一個(gè)單位之內(nèi)，則儀器已準(zhǔn)備好。

2、用鏡頭紙或無(wú)毛的布擦干凈檢測(cè)試樣表面，按光澤度計(jì)操作說(shuō)明測(cè)每個(gè)葡萄果皮樣品的光澤度。

3、取多點(diǎn)進(jìn)行測(cè)量，計(jì)算平均值。